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逆天啦!3800元一两的鱼你见过没 温州现715斤巨型金枪鱼大香蕉新闻大发不时彩大发快三东莞时间网

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逆天啦!3800元一两的鱼你见过没 温州现715斤巨型金枪鱼大香蕉新闻大发不时彩大发快三东莞时间网 不久前,马云豪掷38888元拍下136斤的日本蓝鳍金枪鱼,宴请阿里巴巴员工吃生鱼片。昨天,温州乐清国际大酒店出现了一条重达715斤、长约2.5米的蓝鳍金枪鱼。酒店董事长卢启旺说,这条蓝鳍金枪鱼市场价在300万元阁下,最贵的一块腮帮子肉每两售价3800元。据悉,迄今为止,在国内也罕有如斯大的蓝鳍金枪鱼。最贵的肉竟达3800元一两昨天上午9时40分许,在乐清国际大酒店内,一辆叉车从一辆厢式货车中拉出一只巨大的箱子。箱子里装着的就是这条长约2.5米的蓝鳍金枪鱼。鱼的身体上还铺着白霜。特意为了这条金枪鱼从广东远道而来的叶师傅说,蓝鳍金枪鱼的身体可以分为大腹、中腹、赤身和腮帮子组成。鱼身外面一层黑色的部分就是金枪鱼的硬鳞,刮去鱼鳞后就是金枪鱼银灰色的鱼身。接着仇人部和尾部进行处理,而后切下鱼身1/4的腹部鱼柳,再切下1/4的背部,切下的鱼柳可以片成鱼片做刺身或者寿司。 个中腮帮子肉最贵,市场价格可以达到3800元一两。 叶师傅说,一条鱼就两块腮帮子肉。在日本,很多日料店都不出售,只用来招待高朋。鱼身大腹部位的鱼肉油脂丰富,呈粉红色,价格居次;中腹肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。据该酒店常务副总经理叶太飞介绍,鱼前脚刚到酒店,鱼身的2/3已经被客人预订。除了常见的制作成刺身和寿司之外,金枪鱼不合的部位都有着不合的吃法。如鱼头适合盐烤,外酥里嫩;鱼皮适合做汤,别有风味;鱼尾适合红烧,柔韧有嚼劲。零下30℃速冻后漂洋过海而来这条蓝鳍金枪鱼是乐清国际大酒店从乐清当地一家水产公司所购。据该水产公司负责人陈师长教师说,这条蓝鳍金枪鱼发展在西宁靖洋的岛国帕劳邻近的海域,是远洋捕捞船用专业的设备将它钓上来的,他得知这一消息后,便让邻近的中国渔船将其收购过来。陈师长教师介绍说,为了保鲜,这条鱼一捕捞上来,渔民们便对金枪鱼进行了简单处理,后被迅速地放置在-30℃的情况中速冻。随后,无论是入库,照样配送等各个环节,都是全程保持在零下低温状态,以保持鱼的弹性,使得鱼的营养、形态等与活鱼一致。渔船海运至山东一港口,再连夜用物流车运抵了乐清,前后花费了10多天。据介绍,蓝鳍金枪鱼一般重量在200斤阁下,跨越600斤的蓝鳍金枪鱼就比较少见了。在帕劳更是一年都没见到几条。曾在日本处理过金枪鱼的叶师傅说: 在日本,金枪鱼都是拍卖的,而这么大的蓝鳍金枪鱼起码得300万元以上。 当记者问起这条鱼的购入价格时,卢启旺笑而不答。主要被用于制作生鱼片和寿司昨天,记者将这条蓝鳍金枪鱼的照片转发给了浙江省海洋水产养殖研究所(温州海洋研究所)有关专家辨认,确认该鱼就是蓝鳍金枪鱼,而且这么大切实其实比较少见。据懂得,蓝鳍金枪鱼(Bluefin tuna,学名Thunnusthynnus),属于全球巡游鱼种,味美罕见且捕捞成本极高。主要分布于北半球的宁靖洋(如日本、菲律宾)和大西洋海域(如加拿大、墨西哥湾)中,据资料显示,它是游得最快的鱼,捕食时可以达到每小时88公里的速度(24米/秒);平日在水下几百米的深海活动,寿命长达30~40年。严寒水域导致肉质多脂,是制作刺身的高级食材,在全世界都被视为高级食物和顶级厚味。全世界80%以上的蓝鳍金枪鱼主要被用于制作生鱼片和寿司。(记者 童锡基)

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